close
Blogtrottr
商業周刊 - 最新綜合文章
先進觀念 輕鬆掌握 
職業婦女快筆記！15分鐘就能做出「主食+配菜+湯」的祕訣是.....
Mar 3rd 2015, 09:25, by 楊賢英

不管工作在怎麼忙碌，吃飯都是一件好重要的事情，與其隨便買現成的便當胡亂吞下肚，自己做飯能選用好多新鮮的蔬菜，對身體有益的食材，只要掌握做菜的流程和善用市面販賣的方便調味料，15分鐘做出主食＋配菜＋湯三道料理其實很簡單，快跟著以下的訣竅加快自己的料理速度！多練習幾次，你也可以很俐落地做出營養美味的三餐。【出處：收納play37；文／楊賢英；攝影／Kiwi】

1.做料理之前，先順一遍流程

先看食譜，決定這個禮拜要購買的食材。

*材料的準備：

(1)先切菜再切肉，可以減少清洗砧板的次數。

(2)切菜時要考量切的大小，例如薄肉片就比大塊的三層肉烹調快速。

*料理的時候：

有熱開水是最好的，像味噌湯或燙青菜這種快速料理的食材，有了熱開水可以減短烹調時間。

2.善用市售的辛香料或調味料

調味料在精不在多，像油和鹽是最基本的兩款，好的油質感和香氣就是不同，天然海鹽的滋味比起精鹽更能提引食材滋味，黑胡椒也務必選用現磨的，還有醬油、味噌、香料等，都是料理時不可或缺的得力助手。

3.選擇真空包裝或不用切的食材

料理的人都知道其實切菜是很花時間的，想要縮短料理時間就要盡量避免太繁瑣的事前準備，可以用手撕的生菜或是真空包裝的菇類都能縮短準備的時間。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    nbvjg94pt2zub 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄